鲜露笋蛋炒饭的做法,怎么做鲜露笋蛋炒饭好吃,做鲜露笋蛋炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

最近炒饭做的比较多，真的是越炒越熟练了，记得以前做一个炒饭，不是把饭炒的糊了，就是巴锅巴的一塌糊涂，再不就是油大的不得了，后来，老妈就给俺支了一招，让俺把炒饭就当成炒菜一样，锅尽可能的烧的热些，就能解决巴锅的问题，然后就是适量的放油，一般来说，油先放的少些，如果感觉锅内的饭没什么油水滋润的样子，可以适当地沿着锅边再洒上一些油，收下了老妈的宝典后，俺就开始苦练炒饭啊，现在炒饭对咱来说，那根本就不是事啊，看来还是要多做一点才能掌握到其中的小窍门啊，哦耶~

【食材与调料】

【主料】米饭800g，鲜露笋300g，鸡蛋3个，红椒1根

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，鱼露1勺，味极鲜1勺，姜米4g，小葱1根

【制作步骤】

	1.准备所有的原料。
	2.把鲜露笋和红椒均切成丁，姜切成米，小葱切葱花，鸡蛋打发。
	3.热锅冷油，把蛋液倒入，炒成蛋花后盛出备用。
	4.继续热锅冷油，把姜米放入煸炒出香味。
	5.然后把鲜露笋丁放入。
	6.跟着放入红椒丁一起翻炒。
	7.当蔬菜变色后，把米饭放入。
	8.稍稍翻炒后，放入适量的盐。
	9.适量的糖。
	10.适量的鱼露。
	11.少许的味极鲜提鲜增色。
	12.然后就放入蛋花翻炒，炒至锅内的饭会跳动一样的，就可以了。
	13.然后就放入葱花炒匀。
	14.翻炒均匀后，即可出锅。
	15.装盘开吃吧。