巧克力提子吐司
| 买回吐司模的第一个作品，奶香原味的，比较健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g |
| 【辅料】细砂糖40g，鸡蛋20g，盐1g，调和油25ml，酵母2.5g，巧克力酱12g，水145ml，提子干50g |
【制作步骤】
 | 1.将糖、盐和鸡蛋放到面粉中拌匀。 |
 | 2.将水或是鲜奶温热到35度左右，加入酵母搅匀放十分钟激活。 |
 | 3.摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形） |
 | 4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩 |
 | 5.将面团分成四份。 |
 | 6..将两面团用擀面杖擀成椭圆形，加入提子干。 |
 | 7.卷起。 |
 | 8.面包卷放入吐司模，盖上盖子，放在烤箱里发酵至土司模的8分满。 |
 | 9.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），200度40分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减） 趁热取出脱模，放凉食用。 |
【巧克力提子吐司做法小贴士】
| 提子干要先洗过晾干备用。 吐司烤好后要马上脱模。 |
