巧克力乳酪蛋糕
| 放入口中有一种软软的感觉，巧克力的口味，很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油奶酪200g，白砂糖60g，牛奶100ml，淀粉15g，鸡蛋2个，可可粉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖 |
 | 2.用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度 |
 | 3.离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀 |
 | 4.分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊 |
 | 5.然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内 |
 | 6.将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹 |
 | 7.取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却切块食用 |
【巧克力乳酪蛋糕做法小贴士】
| 蛋糕降温后放冰箱冷藏4小时以上再脱模食用 |
