巧克力毛毛虫面包
非常柔软也非常讨孩子喜欢的小面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200g |
【辅料】牛奶120g,食用油20g,绵白糖30g,酵母粉3g,沙拉酱适量,鸡蛋1个,巧克力酱适量,酵母粉3g |
【制作步骤】
1.食材:高筋粉、白糖、酵母粉、食用油、牛奶、鸡蛋、沙拉酱。 | |
2.牛奶、食用油、白糖一起倒入面包桶内 | |
3.加入高筋粉,并在面粉上挖个坑,放入酵母粉,放入酵母粉后用面粉掩好。 | |
4.启动和面程序。 | |
5.一共用两个和面程序,揉至完全扩展阶段 | |
6.揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发 | |
7.醒发至两倍大。 | |
8.醒发好的面团在面板上揉匀,分成小剂子,再次醒10分钟。(每五个小剂子一组,可分五组) | |
9.准备好巧克力酱。 | |
10.取一份二次醒发好的的剂子,在手掌上压扁,放上适量巧克力酱。(巧克力酱不要太多,太多会爆浆) | |
11.收紧口。 | |
12.所有以此做好五个一组紧紧码入烤盘。 | |
13.放温暖处醒发两倍大,刷上一层蛋黄液。 | |
14.挤上适量沙拉酱。 | |
15.放入预热好的烤箱,180度20分钟左右即可。 |
【巧克力毛毛虫面包做法小贴士】
小贴士巧克力酱不要太多。 五个一组尽量码放紧一些。 |