巧克力蝴蝶馍的做法,怎么做巧克力蝴蝶馍好吃,做巧克力蝴蝶馍需要哪些食材?-优卡食谱网

春节的时候北方人都会蒸制各种花馍来烘托节日气氛，这款巧克力蝴蝶花馍也是为春节打造的。发面里加了牛奶、白糖，蒸出来的花馍香甜喧软，各种造型的花馍更受孩子们的喜爱。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】可可粉5g，绵白糖60g，发酵粉4g，牛奶200ml，鸡蛋1个

【制作步骤】

	1.面包机桶里放入面粉，加酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、水，启动发面程序。
	2.面团已经发好，
	3.启动一个和面程序排气活2分钟，拿出一多半面团，剩余面团加可可粉活匀。
	4.分别把两种面团擀成0.5cm厚，一样大小的长方形。
	5.把巧克力面片放在白面片上，稍微用力把面片卷起来。
	6.尽量卷紧，一会切得时候好切也不容易散。
	7.切成1-1.5cm厚片
	8.两个相对，两个卷边是对整齐，这是蝴蝶的触须。
	9.用筷子在面片下1/3端向里夹紧，必须夹到中心位置，以免二发时变形。
	10.像不像一只翩翩起舞的蝴蝶
	11.全部做完后，把花馍放在案板上二次醒发，室内温度高的话，一般在20分钟左右。
	12.二发好的花馍个涨了一些，拿起来手感发轻。放入蒸锅15分钟，蒸好后停2分钟后打开锅盖。