巧克力冰淇淋蛋糕
| 这个蛋糕真是拖了好久好久才做啊，挪红姐的方子，但是里面的好多原料我没有，用的是家里自己做的葡萄酒，杏仁粉换成了家里人爱吃的花生粉，没想到雀巢淡奶油也被我打发成功了，这可是我第一次打发奶油呢，这个季节吃冰淇淋加上花生浓香的蛋糕真是别有一番滋味呢。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油100g，鸡蛋1个，花生40g |
| 【辅料】白糖20g，奶油100g，葡萄酒2g，巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生炒熟后去皮 |
 | 2.放料理机中打成粉末 |
 | 3.蛋白和蛋黄分离 |
 | 4.蛋白中加入13克糖打发至湿性发泡 |
 | 5.筛入花生粉末 |
 | 6.拌匀后倒入铺好油纸的容器中 |
 | 7.烤箱预热后170度中层15分钟后取出凉透 |
 | 8.奶油打发蓬松 |
 | 9.蛋黄中加入7克砂糖搅打至能让小棒直立（我的比较少，看不出效果），加入葡萄酒搅匀 |
 | 10.蛋黄糊和巧克力碎倒入打发的奶油中搅匀 |
 | 11.打入铺好蛋糕胚的模具中 |
 | 12.撒一点巧克力豆装饰，放冰箱冷冻24小时即可 |
【巧克力冰淇淋蛋糕做法小贴士】
| 小贴士花生碎比较难过筛，我是直接放入的。 |
