巧克力冰激凌的做法,怎么做巧克力冰激凌好吃,做巧克力冰激凌需要哪些食材?-优卡食谱网

冰激凌口味纷繁，尤爱果味和可可两种，更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。炎炎夏日，挖一小勺可可冰激凌，随着丝丝可可的浓香，在舌尖的慢慢融化，可否感到有那么几分蠢蠢欲动的欲望，在隐隐的诱惑着你呢，那就跟着我，一起试试吧。。

【食材与调料】

【主料】淡奶油125g，牛奶200g，蛋黄2个，巧克力2块

【辅料】白糖70g，柠檬汁适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
	3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。
	4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。
	5.再用筛子将混合液过滤。
	6.巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。
	7.放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。
	8.柠檬汁挤入巧克力液中。
	9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
	10.混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。
	11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。