巧克力饼干
| 自打第一次烤蛋挞成功后，每天晚上下班回来就总想着烤点什么，家里也不再买饼干和蛋糕，我要自己烤。自己做的东西还是比较放心的，至少能保证用料都是货真价实滴。只是烤箱的温度还是没掌握好，过了。甚至有几块薄的饼干直接糊了，成焦炭饼干了。 |
【食材与调料】
| 【主料】巧克力50g，低粉50g |
| 【辅料】橄榄油10g，盐2g，白砂糖10g，泡打粉2g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.巧克力隔热水熔化。 |
 | 2.加入白砂糖再次搅拌熔化。 |
 | 3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。 |
 | 4.筛入低筋粉和泡打粉。 |
 | 5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。 |
 | 6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。 |
 | 7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。 |
【巧克力饼干做法小贴士】
| 烤制时间根据自家烤箱温度来调整，我直接烤了15分钟，有些过了。 |
