炝炒小菜
| 小菜虽然做法简单，可是想要把小菜炒好吃还是要技巧的哦。炒小菜一定要大火。我们家每天都会有小菜上桌的，当然为了健康啊，多吃绿色蔬菜对身体很好的。 |
【食材与调料】
【主料】小菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小菜洗净，沥干水份 |
 | 2.姜蒜切片，干辣椒切段 |
 | 3.锅中加油，放入干辣椒和姜蒜片爆香 |
 | 4.放入沥干水份的小菜 |
 | 5.撒上适量的食盐，再大火翻炒 |
 | 6.翻炒一两分钟后即可 |
【炝炒小菜做法小贴士】
| 小贴士1、青叶菜一定要大火翻炒； 2、炒小菜的时候先放盐。 |
