普宁豆酱炒空心菜
| 这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道：你要么是在潮汕地区的普宁市吃饭，要么你就是在普宁人的家里做客，因为只有普宁人才会使用豆醬炒空心菜，这是普宁人的特色，原因很简单：普宁人出产的普宁豆醬很有名，也是许多普宁人在做菜时所使用的常见调味料。这就是：普宁豆酱炒空心菜 |
【食材与调料】
【主料】空心菜500克，蒜瓣3瓣 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.❥ 先把蒜头切碎 |
 | 2.❥ 把蒜头爆香 |
 | 3.❥ 蒜头爆香后加入豆瓣酱 |
 | 4.❥ 放入空心菜煮熟 |
 | 5.❥ 成品，快点拍照享用吧~ |
【普宁豆酱炒空心菜做法小贴士】
| 小贴士温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 豆瓣酱可以在超市买到，或者请朋友带~ |
