炝炒萝卜
| 增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促进消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。预防富贵病吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】青萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒1根，葱段适量，花椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.青萝卜洗净，干红椒、葱段洗净。 |
 | 2.把 青萝卜切片。 |
 | 3.放入锅中焯水。 |
 | 4.焯好后放入凉水中浸泡。 |
 | 5.捞出沥干水分切丝，干红椒、葱段切斜丝。 |
 | 6.热锅凉油。 |
 | 7.放入干红椒、葱丝煸香。 |
 | 8.倒入青萝卜翻炒。 |
 | 9.调入花椒粉、生抽，翻炒均匀，最后加入食盐翻炒均匀关火。 |
 | 10.出锅、装盘。 |
【炝炒萝卜做法小贴士】
| 把萝卜焯水，然后在凉水中浸泡，能去除萝卜的臭味。 |
