千张结炒茄子
| 花鱼儿家的家常菜~~~~~~千张结炒茄子，此菜有最为常见两种食材组合，酸酸辣辣的味道，吃着下饭哦。。。 |
【食材与调料】
【主料】茄子285g，千张结90g |
| 【辅料】油适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茄子、千张结。 |
 | 2.将茄子去蒂清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成滚刀块。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 |
 | 5.接着，锅内留适量的底油，下入千张结，加适量的清水。 |
 | 6.煮开。 |
 | 7.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 |
 | 8.最后，加适量的郫县豆瓣酱。 |
 | 9.加适量的生抽。 |
 | 10.加适量的香醋。 |
 | 11.加适量的白糖。 |
 | 12.加适量的鸡精。 |
 | 13.调味炒匀，即成。 |
 | 14.出锅装盘。 |
【千张结炒茄子做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
