千层肉饼
【食材与调料】
【主料】面粉0适量 |
| 【辅料】肉馅0适量，料酒0适量，花椒粉0适量，盐0适量，酱油0适量，葱花0适量，姜末0适量 |
【制作步骤】
 | 1.1 面粉加开水搅拌成絮状，再加入一点冷水和成面团。醒半小时。 2 醒面的空档时间把肉馅和好。 3 取一部分面团，擀成稍微大点的长方形，切成九块（不要切断），然后铺满肉馅，留一块空的。 |
 | 2.4 把空白的一块向中间包过去，然后包另一端的，再把包好的一块向上折，以此类推，直到全部包好。 |
 | 3.5 包好后把边都捏住，不要让肉馅露出来（我的皮擀的有些薄了），捏紧之后将肉饼擀成大约两厘米左右的厚度。 |
 | 4.6 平锅入油，七八成热时改小火放入肉饼煎制一面定型，然后翻面（可以盖上锅盖闷着，让肉饼熟透）每两分钟翻面一次，煎到饼的两面焦黄，就可以出锅了。 |
 | 5.7 出锅后切成四块，就可以享用了！ |
【千层肉饼做法小贴士】
