千层饼
| 在网上有个不认识的朋友问我煎饼子如何煎不糊。其实饼子的时候一定要慢慢的煎，不要大火，性子不要过急。刚给你们介绍了做“火烧”，现在给你们介绍如何做“千层饼”。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，韭黄200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉； |
 | 2.发酵粉； |
 | 3.半碗水加适量的发酵粉和成面团，等发酵； |
 | 4.面开后像蜂窝一样。 |
 | 5.韭黄； |
 | 6.把韭黄切成花； |
 | 7.把面杆成薄片； |
 | 8.放半勺盐； |
 | 9.放耗油，加韭黄花涂均匀； |
 | 10.均匀的把韭黄花放在饼上面； |
 | 11.分别从两边卷起； |
 | 12.卷到中间把口封住，做成小饼； |
 | 13.用面杖杆开，杆圆； |
 | 14.高压锅里放一勺油； |
 | 15.热后把饼放进去，加盖小火五分钟； |
 | 16.五分钟后换个面，在加三分钟，就好了。 |
【千层饼做法小贴士】
| 特别香，外边特别脆，面里特别香。特别好吃。在做的时候一定要小火，不要太性急。 |
