起司条
| 昨天跟几个90后的小朋友一起吃的自助烧烤 满开心的 原因是其中有一个 跟我当初刚入社会一样 好欺负 虽然我现在也好欺负 那个笑容很单纯 很舒服 只是现在的我 想要如此单纯的笑容 感觉好难 但是昨天我居然笑的肚子疼了 我们没喝酒 但是好像都醉了 社会依然那么残酷 那么复杂 这么单纯的笑容还能保存多久 谁也不知道 单纯意味着伤害 快乐意味着难过 开心意味着悲催 我不该沉迷于这种笑容 因为它是社会所不容这个社会是怎么了 难道人性冷淡如此 难道只能冷漠 只能勾心斗角 只能你讹我诈 难道不能真心的交流吗 利益 这个社会只剩下利益 没有了道德 友爱 可怜可悲 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉195g ，低粉90g，酵母6g，盐6g，细砂糖30g，奶粉12g，全蛋60g，水65ml，汤种75g，无盐奶油45g |
| 【辅料】马苏适量，罗勒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将汤种-鸡蛋-水-糖-盐-奶粉-高粉-低粉-酵母按顺序放入面包机内 揉至光滑 放入无盐黄油 除配料 |
 | 2.揉至扩展阶段 取出 |
 | 3.基本发酵40分钟 |
 | 4.分割10分 滚圆 松弛15分钟 |
 | 5.擀成椭圆 |
 | 6.三折 |
 | 7.捏紧收口 搓揉至橄榄状 |
 | 8.继续松弛15分钟 搓长至25cm |
 | 9.放在烤盘上 垫上油纸 |
 | 10.二次发酵40分钟 |
 | 11.马苏切片 |
 | 12. 刷上蛋液 铺上马苏 洒上罗勒 |
 | 13.预热180° 15分钟 出炉后分开 |
【起司条做法小贴士】
| 罗勒可以换成香葱 |
