戚风蛋糕卷的做法,怎么做戚风蛋糕卷好吃,做戚风蛋糕卷需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天下午和老公公司的职员一起去西岸游水。臻臻也有去，但这两天他咳嗽得厉害，医生建议不要下水，虽然事先声明不能给他下水的，但臻臻爱玩水如命根，看到姐姐门都可以下水玩，眼泪就哗哗落下来，无奈啊！！ ~~老公见水温不冷，最后还是让他在冲浪池玩了一阵，到我要求他上岸时，小家伙还不情愿的，最后只好用美食饵诱他，给他买了点鸡翅鱼蛋等小食，才乖乖的给我坐在岸边等待。每晚饭后，我和老公都会带臻臻到九江游泳中心游水，，臻臻现在可以游20米左右，但实际的进步不大。初时来游泳时，大大表姐、柔柔表姐和臻臻也是差不多，能游10米左右，但经过大半个月的练习，大大表姐现在可以游1000米以上，柔柔表姐也可以游6-700米了，但臻臻来来去去也只能多游一点儿。其实这是与游泳的技术、姿势有关的，两个表姐就是掌握了要领，能把身体浮在水面，慢慢的划水，这样就不会很累，就像散步的原理，走很远也不会累的。但臻臻就不是了，一味用牛劲去游，两三下子就没力没气了。。。。。唉，慢慢来吧，我也告诉自己不能强求的，学会了游也是一个好开始啊。这个蛋糕也是带去给小家伙们游完水后吃的，第二次做了，第一次做得不那么好，这次

【食材与调料】

【主料】蛋白40g，蛋黄4个，牛奶60g，低粉90g

【辅料】细砂糖15g，玉米淀粉10g，白醋5滴，色拉油60g，盐适量

【制作步骤】

	1.蛋黄+细砂糖15克+牛奶+色拉油+盐混合。
	2.搅拌均匀。
	3.加入过筛的低粉拌匀。
	4.细砂糖60克+玉米淀粉10克混合。
	5.分三次加入蛋白中，打至湿性发泡。
	6.取三份一蛋白到蛋黄糊中拌匀。
	7.再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
	8.倒入垫纸的烤盘中抹平，轻震几下震出大气泡。
	9.烤箱预热140度，中层、40分钟。
	10.出炉后立即倒扣烤网上。
	11.撕去油纸。
	12.放凉到手心温度。
	13.在前面三四公分处用小刀划一道口子，不划断。
	14.卷起来。
	15.卷好后放置一会儿让其定形。
	16.切片即可。