荠菜菌菇包
| 荠菜香菇馄饨一直是我的最爱！一个人在家，天热懒得出去买菜，就继续折腾冰箱里现有的材料。今天包包子吃，没用肉，做成全素的，加了菌菇和鸡蛋，一样美味可口！ |
【食材与调料】
【主料】面粉180，清水90g，荠菜100g，香菇2只，小平菇80g，鸡蛋2只 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，茶籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成面团发酵，买了速冻荠菜，取100g |
 | 2.香菇、小平菇洗净切碎 |
 | 3.放入荠菜碗备用 |
 | 4.鸡蛋打散炒熟，炒得碎一点，倒入碗里 |
 | 5.冰箱里剩了一小段西葫芦，我也切碎放进去了，哈哈，又是大杂烩(目的清理冰箱！) |
 | 6.所有馅料加盐，酱油，一点点茶籽油拌匀 |
 | 7.发好的面团分割成六份，擀成圆形薄皮，中间略厚 |
 | 8.放入馅料，包成包子 |
 | 9.依次包好六个包子，放入蒸锅醒10分钟 |
 | 10.大火12分钟，关火闷3分钟即可 |
 | 11.再来碗绿豆百合汤，一顿午饭又混过去了，哈哈 |
【荠菜菌菇包做法小贴士】
