荠菜羹
| 这阵子是吃荠菜的季节，家里也在变着方法吃荠菜，百吃不厌，做的荠菜羹也是非常的美味，这里是没有放肉丝的，老年人吃着更健康清爽。但营养是一样的丰富哦！ |
【食材与调料】
【主料】荠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，粉丝适量，淀粉适量，花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜摘洗干净 |
 | 2.切碎入碗备用 |
 | 3.粉丝热水泡下 |
 | 4.葱切成小段 |
 | 5.花生米去壳 |
 | 6.压成花生碎 |
 | 7.起油锅先爆香花生碎 |
 | 8.待花生炒香后 |
 | 9.倒入荠菜 |
 | 10.加入足量的水，倒入细粉，加盖煮开 |
 | 11.鸡蛋打碎 |
 | 12.慢慢倒入锅内再次煮开 |
 | 13.准备少许的湿淀粉 |
 | 14.倒入锅内再次烧开即可 |
 | 15.入碗享用 |
【荠菜羹做法小贴士】
| 小贴士这个羹里可以添加自已爱好的食材，荠菜不只跟鸡蛋配，跟豆腐也是绝配。 |
