荠菜炒鸡蛋
| 春天到了，各种野菜也慢慢进入人们的视野里了，荠菜就是最主要的代表回老家也去挖了一些回来，时间有限就先炒个鸡蛋吃吧好鲜呢，没放花生却吃出花生味来连不吃荠菜的老公都吃得津津有味大家快来吃吧 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜去根去老叶，洗净 |
 | 2.放在热水中烫一下 |
 | 3.捏去水分 |
 | 4.把荠菜磨碎打上鸡蛋加盐搅拌均匀 |
 | 5.锅中倒油，把荠菜倒入锅中翻炒加点生抽再倒半碗水，水开后荠菜就熟了 |
 | 6.荠菜炒鸡蛋就可以出锅了 |
【荠菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 荠菜有股土腥味很多人不能接受用热水烫一下就没有味了 |
