葡萄干玉米脆片|饼干

03-29 投稿:德普烘焙实验室
采用独特的生产工艺将玉米去皮后,去掉杂粮中的苦、涩、腥等味道极大的保留住了玉米中的营养成分,再加上独特工艺的烤制,入口香脆,回味悠长;

【食材与调料】

【主料】细糖2g,核桃碎80g,葡萄干100g
【辅料】黄油160g,玉米脆片适量

【制作步骤】
葡萄干玉米脆片|饼干 1.核桃仁烤香,葡萄干温水泡10min备用;’
葡萄干玉米脆片|饼干 2.黄油切块软化,加入细糖,搅拌至颜色发白,带绒毛状
葡萄干玉米脆片|饼干 3.加入蛋液和香草精,并搅拌均匀;
葡萄干玉米脆片|饼干 4.筛入低筋面粉和泡打粉;
葡萄干玉米脆片|饼干 5.一并加入核桃仁、葡萄干,和部分的玉米脆片,搅拌至无干粉;
葡萄干玉米脆片|饼干 6.面团冰箱冷藏15min后,分割成每个20g;
葡萄干玉米脆片|饼干 7.滚圆后表面沾玉米片;
葡萄干玉米脆片|饼干 8.排入烤盘中,压扁;
葡萄干玉米脆片|饼干 9.放入烤箱,烤制18min即可;
葡萄干玉米脆片|饼干 10.葡萄干玉米脆片;
葡萄干玉米脆片|饼干 11.葡萄干玉米脆片;
葡萄干玉米脆片|饼干 12.葡萄干玉米脆片;
葡萄干玉米脆片|饼干 13.葡萄干玉米脆片

【葡萄干玉米脆片|饼干做法小贴士】
小贴士玉米片有含糖和不含糖的,根据自己的爱好进行选择;
玉米片要选择即食形玉米片

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