葡萄干司康
| 做过面包的朋友都会清楚，整个过程之漫长，揉面，发酵的时间太久太久了,以前看过司康的做法，因为步奏简单所以认定为不好吃，今天看到君子介绍的一款酵母版的，而且不用等待的方法，就试了，原来味道这么好，而且跟面包口感很接近，但是做起来简单多了，大家一定要试试哈 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉125g，牛奶60g，酵母1/2小勺，鸡蛋液15g |
| 【辅料】糖15g，黄油30g，盐1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干提前用清水泡上1个小时 |
 | 2.泡好后洗净，然后用厨房纸吸干水分 |
 | 3.牛奶里面加入细砂糖 |
 | 4.接着加水鸡蛋液和酵母粉，搅拌均匀备用 |
 | 5.黄油切成小块后加入面粉里 |
 | 6.用手搓匀，让面粉和黄油混合成粗粉粒状 |
 | 7.接着倒入提前备好的牛奶酵母液 |
 | 8.用筷子搅成絮状后，用手揉成光滑的面团 |
 | 9.把面团压扁，撒上葡萄干上面 |
 | 10.再对折包好后，揉匀 |
 | 11.揉成圆形，放入面盆盖上保鲜膜入冰箱冷藏 |
 | 12.第二天早上起来拿面团，擀成厚圆饼 |
 | 13.均匀的切成8份 |
 | 14.放垫有烤布的烤盘或者烤网上，放入预热好的烤箱，185度，中层，15分钟左右 |
【葡萄干司康做法小贴士】
| 面团我是晚上10点半制作好的，第二天早上8点拿出来的！烤出来口感非常的好哦！ |
