葡萄干红枣面包
| 点心又没了，烤点面包吃吧，配上豆浆或牛奶，当早点也很好。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，糖适量，发酵粉适量，葡萄干适量，红枣适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.少量温水溶化酵母粉 |
| 2.加入面粉、鸡蛋、适量糖和油，揉成光滑软面团，盖保鲜膜室温发酵两小时（鸡蛋液留一点最后刷表面蛋液） |
| 3.葡萄干洗净，红枣洗净去核切碎 |
| 4.面团发酵好了，大概三倍大 |
| 5.取出面团放案板上揉匀排气 |
| 6.面团分成几个小剂子 |
| 7.小剂子稍擀扁，铺一层葡萄干和红枣碎 |
| 8.卷起 |
| 9.稍整形 |
| 10.放进铺有油纸的烤盘里醒发 |
| 11.醒发至大概2倍大，刷一层蛋液，撒上一点黑芝麻 |
| 12.烤箱190度预热5分钟，中层上下火烤20分钟（中间大概十几分钟时颜色就好了，这时在上面加盖锡纸，防止颜色太深） |
| 13.烤好出炉 |
【葡萄干红枣面包做法小贴士】
| 小贴士我这次和的面团没有很软，烤出来的面包没那么软，当早点很给力。如果面团更软一点，烤出来面包也会更软，口感会更好。 |