泼油蒸茄子
| 老妈姐妹淘去了 留俺们三个在家~~老爸还没下班，酷我K歌了一下就快到老爸回来的时候了~~也没做汤 直接整了个茄子 让老公买的大饼 爷仨吃的还挺欢~~ 用了不少油啥的 所以不少料汁 没关系 明天再用它做个面条~~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，海鲜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切成佛手状 |
 | 2.上锅蒸15分钟 |
 | 3.猪肉切丁 |
 | 4.青椒、红椒、蒜切末 |
 | 5.酱油 我这是我妈卷煎饼弄了点辣椒、香菜什么的调的酱汁。我就顺手拿来用了 豆亲可以直接用酱油 加一点白糖调味 有香油再加点香油 我加了点海鲜汁 |
 | 6.蒸好的茄子盛盘 |
 | 7.锅内倒少许油将猪肉炒熟 |
 | 8.将炒好的猪肉洒在蒸好的茄子上 |
 | 9.将调好的酱汁倒入 |
 | 10.撒上青椒、红椒、蒜末 然后烧两勺油 油开后泼到上面 （我不能吃生蒜 胃不好 刻意的把蒜放在了上面 泼了油后不会很生） |
【泼油蒸茄子做法小贴士】
| 茄子蒸十分钟左右 可以闷一会顺便把其他的料配齐 酱汁直接用酱油就好 有香油再加点香油 大蒜胃不好的人吃了会不舒服 炒熟或不放也行 |
