平民花胶之猪皮
| 很多人都说猪皮是平民花胶，吃了对皮肤好，很多人喜欢做猪皮冻吃，可是对于不喜欢吃猪皮又想自己皮肤好的人该怎样做呢？！今天我就要让你吃了猪皮也不知道。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮1斤 |
| 【辅料】姜5片，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.烧开一锅热水，把姜片和洗干净的猪皮，料酒倒入锅里，十分钟就可以把猪皮捞出，然后把猪皮里的肥膏和毛除掉，就成图片这个样子 |
 | 2.把猪皮切成条 |
 | 3.放入锅里，倒入刚淹盖过猪皮的水，大火煮开转小火熬半个小时 |
 | 4.把猪皮倒入豆浆机，用水果功能把猪皮打烂 |
 | 5.把搅打好的猪皮倒出来，这时的它就像牛奶一样却很浓稠， |
 | 6.把猪皮液倒入盘里等它凉凉，大概一个小时它就会结块了 |
 | 7.把结块的猪皮切成小块，放入保鲜袋里，放冰箱冷冻起来，每次煲汤的时候放三，四块下去一起煲汤，坚持这样喝那皮肤想不好都难啦！其实我的做法也是做猪皮冻，只是我的不是直接吃，而是把它融在汤里喝，这样对于不喜欢吃猪皮又想皮肤好的人是很好的选择 |
【平民花胶之猪皮做法小贴士】
