苹果葡萄干司康的做法,怎么做苹果葡萄干司康好吃,做苹果葡萄干司康需要哪些食材?-优卡食谱网

很喜欢司康这种快手的小点心。各种口味都想尝试。这款司康蛋液量比较大，正合我意。苹果和葡萄干的加入，味道更加丰富，用作下午茶点心也称职哦！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉1个

【辅料】黄油50g，牛奶60ml，糖粉30g，盐2小搓，泡打粉5g

【制作步骤】

	1.准备食材
	2.葡萄干用温水简单浸泡一下，洗净，用厨房纸擦去水分，切碎一些。苹果去皮，切碎，放入淡盐水中浸泡一下，防止氧化。使用之前彻底沥去水分。面粉和糖粉、泡打粉、盐提前混匀过筛。
	3.黄油切成小块，放入干净盆中。
	4.加入过筛后的粉类，用手搓成粗沙状。
	5.加入苹果和葡萄干，用刮刀混匀。
	6.加入打散的蛋液，用刮刀轻轻混匀。
	7.分次加入牛奶，继续用刮刀拌匀成团，不要过度搅拌。
	8.放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟以上。
	9.硅胶垫撒上干粉，取出面团，用手背轻压面团成3厘米厚的饼状，用刮刀从中间切开。
	10.两块面团叠加。
	11.继续用手背按压成3厘米厚的面饼。共重复3次。最后压成厚度2.5厘米，整形一下。
	12.用模具切成小块。剩下的面团继续用按压的方法整形成面饼，切小块，直到全部做完。
	13.烤箱200度预热，刷牛奶，烤20分钟。