苹果蛋挞
| 很推荐初学者做的一款点心，好吃又简单。自己家里做，健康又用料十足！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油100g，牛奶100g，蛋黄2个，低筋面粉5g，蛋挞皮9个 |
| 【辅料】细砂糖20g，炼乳适量，吉士粉适量，苹果1个 |
【制作步骤】
 | 1.把蛋黄和蛋清分开 |
 | 2.将淡奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。加入低筋面粉搅拌至无颗粒 |
 | 3.在蛋挞皮里加入切好的苹果粒 |
 | 4.将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中，倒至8成满 |
 | 5.放入烤箱中层200度，15分钟即可 |
【苹果蛋挞做法小贴士】
| 小贴士可随机加入其他果粒，如苹果，黄桃，芒果，蔓越梅等，但一定要是干性的，不会再产生水份。以免损害口感。 |
