平菇炒鸡蛋
| 今天跟同事一起吃饭，平菇炒鸡蛋是同事爱吃的一道菜，于是易妈做了这道菜 |
【食材与调料】
【主料】平菇500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，葱花适量，香菜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把平菇洗干净，控水备用 |
 | 2.锅里放水，把平菇倒入锅中戳一下水 |
 | 3.把戳过水的平菇控水备用 |
 | 4.鸡蛋打入碗中，打成蛋液 |
 | 5.锅里放油，待油热后准备炒菜 |
 | 6.把鸡蛋倒入锅中翻炒一下 |
 | 7.把平菇倒入锅中继续翻炒 |
 | 8.放调料：盐，料酒，老抽，大火烧开 |
 | 9.准备适量葱和香菜，备用 |
 | 10.待菜熟后放葱和香菜，放适量鸡精调味即可关火 |
 | 11.平菇炒鸡蛋完成咯！ |
【平菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士放适量料酒，去平菇的土味 |
