啤酒五花肉
| 啤酒五花，这是做给肉控男人们滴这男人们里面也包括了我家老爷大爷这次处理五花肉的方法是先煮后蒸口感胜东坡再者我加了啤酒来调肉其味就多了一份异香老爷现在牙口不怎么滴有时候我炒个糖醋排骨老爷是看都不会看他一眼不过类似于这样子嫩滑似豆腐的卤肉老爷又是很喜欢一餐也会解决掉二块之多哦一块配酒，一块下饭那点卤肉的汤还会叮嘱我不要倒掉他可以拿来拌面吃呵呵呵老爷很精，对吃很精的一人祝老爷生身健康，万事如何 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g，啤酒2罐 |
| 【辅料】冰糖适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。 |
 | 2.出锅后切成四方块备用。 |
 | 3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。 |
 | 4.将肉块下锅，加适量冰糖。 |
 | 5.加入啤酒，以刚满过肉块即可。 |
 | 6.加入适量酱油。 |
 | 7.大火煮开，转小火煮至至入味。 |
 | 8.再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。 |
 | 9.蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。 |
【啤酒五花肉做法小贴士】
| 先煮后蒸的方法,这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉哦. 煮网的汤汁可重煮至开,再沥去杂质后,放凉后冷藏保管,可当老卤汁. |
