啤酒土豆炖肉
| 一盘非常入味的啤酒土豆炖肉就做好了，像这种咕噜咕噜的炖菜是非常适合冬天的，不过如果搭配一杯冰凉的啤酒，想成翻炒，那也是很爽的呀~~ |
【食材与调料】
【主料】牛肉片300g，土豆3个，胡萝卜1根，洋葱半个，魔芋丝150g |
| 【辅料】啤酒150ml，日式高汤250ml，酱油5大勺，糖3大勺，味淋1/2大勺，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、土豆削皮切块、洋葱切片。 |
 | 2.清洗魔芋丝（可以用热水煮一下，去除味道，沥干即可）。 |
 | 3.过入油，煎牛肉片，煎至变色有香味即可。 |
 | 4.倒入蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱）炒香，洋葱炒透明就行了。 |
 | 5.倒入煎过的牛肉，啤酒、高汤、淋入酱油、味淋、糖、魔芋丝 |
 | 6.去掉浮沫。 |
 | 7.用锡箔纸做为落盖，锡箔纸可以剪一些缺口，炖煮20分钟。 |
 | 8.加入豆角两分钟，魔芋丝稍微剪断，如果不够咸可以再加些盐。 |
【啤酒土豆炖肉做法小贴士】
| 小贴士1、魔芋丝可以用热水煮一下，去除味道，再沥干。 2、煎牛肉时可以一片一片煎，用猪肉也是可以的，但不要用太瘦的肉。 3、落盖就是比锅子略小的的盖子，作用是可以促进食物的对流，也就是不需要经常翻动，也可以使食物入味均匀。 |
