啤酒闷鸭腿
| 煮鸭腿放啤酒,有种特别的香味 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿4个 |
| 【辅料】啤酒1瓶，香叶桂皮适量，八角红枣适量，姜蒜辣椒适量，盐糖适量，老抽酱油适量，鸡精葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.做法如图;1.鸭腿洗净切大块 2.放开水焯一下 3.捞出沥干水份 |
 | 2.4.锅里油热,放桂皮,八角,姜,蒜,辣椒.爆香 5.放下鸭腿翻炒,加入一瓶啤酒.加香叶,红枣.大火6--8分钟. 6.加盐,糖,老抽酱油,小火闷一个钟头左右. |
 | 3.用大火把水收干,放点鸡精,放点葱花,就OK了! |
【啤酒闷鸭腿做法小贴士】
| 小贴士不用放水 |
