皮冻
【食材与调料】
【主料】猪皮250克，鸡一只 |
| 【辅料】葱姜。适量，白酒适量，盐，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.去处肉皮里层的油脂，焯水。反复三次左右。 |
 | 2.猪骨焯水处理好，加入葱姜，加入处理好的肉皮，一起放入汤锅。 |
 | 3.大火煮开，加入白酒，改小火慢炖。 |
 | 4.最后最后粉碎所有材料，放入汤锅煮一会，倒入容器，至自然凉放入冷藏，用的时候拿出来就好了。 |
【皮冻做法小贴士】
【主料】猪皮250克，鸡一只 |
| 【辅料】葱姜。适量，白酒适量，盐，鸡精适量 |
| 1.去处肉皮里层的油脂，焯水。反复三次左右。 |
| 2.猪骨焯水处理好，加入葱姜，加入处理好的肉皮，一起放入汤锅。 |
| 3.大火煮开，加入白酒，改小火慢炖。 |
| 4.最后最后粉碎所有材料，放入汤锅煮一会，倒入容器，至自然凉放入冷藏，用的时候拿出来就好了。 |
