皮蛋娃娃汤
| 上次一个同事结婚去吃喜酒，结果发现了这道汤，非常好喝，以前爱喝皮蛋粥，现在发现皮蛋居然还可以做汤，回来试着做了下，效果不错，而且非常的简单好做，便记录下来。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋2个，娃娃菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜丝适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放油，热锅后放入葱花、姜丝爆香，然后倒入切好的皮蛋，快速翻炒几下。 |
 | 2.娃娃菜洗好每个叶子分开，然后中间一切两半，放入炒过的皮蛋锅里，快速翻炒 |
 | 3.娃娃菜炒软之后，倒入鸡汤，加点盐，没有鸡汤倒入清水也可以，但是倒入清水可以加一点鸡精，然后煮沸后小火慢炖，待汤汁发白后，停火盛出即可。 |
 | 4.开吃吧。 |
【皮蛋娃娃汤做法小贴士】
| 小贴士娃娃菜要先炒软再加水，一直感觉做汤类，汤里的主料先炒一下，做出来的汤味道会格外的浓 |
