皮蛋肉饼汤
| 今天有点上火了，蒸碗皮蛋肉饼汤降降火 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅150克，皮蛋4个 |
| 【辅料】盐0适量，淀粉1勺，料酒0少许，鸡蛋清1个，水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净沥水，剁碎 |
 | 2.加入盐，淀粉拌匀 |
 | 3.加入蛋清拌匀 |
 | 4.加少许水朝一个方向搅拌均匀，起劲 |
 | 5.入不锈钢碗，用勺背压平 |
 | 6.顺着碗边加入开水，不然肉饼会破 |
 | 7.加入4个皮蛋，上蒸锅蒸三十分钟，(4人份，量大时间长，若量小可缩为二十分钟) |
 | 8.起锅加盐，汤汁入味 |
 | 9.上桌开吃了 |
【皮蛋肉饼汤做法小贴士】
| 今天有点上火了，蒸碗皮蛋肉饼汤降降火 |
【主料】猪肉馅150克，皮蛋4个 |
| 【辅料】盐0适量，淀粉1勺，料酒0少许，鸡蛋清1个，水0适量 |
| 1.猪肉洗净沥水，剁碎 |
| 2.加入盐，淀粉拌匀 |
| 3.加入蛋清拌匀 |
| 4.加少许水朝一个方向搅拌均匀，起劲 |
| 5.入不锈钢碗，用勺背压平 |
| 6.顺着碗边加入开水，不然肉饼会破 |
| 7.加入4个皮蛋，上蒸锅蒸三十分钟，(4人份，量大时间长，若量小可缩为二十分钟) |
| 8.起锅加盐，汤汁入味 |
| 9.上桌开吃了 |
