皮蛋豆腐
| 天一热，喜欢吃点清淡爽口的小拌菜，皮蛋豆腐是比较好的选择，豆腐营养丰富，口感滑嫩，加入麻油和辣椒油调拌的皮蛋，不仅健胃、清热泻火、还有益气的功效。 |
【食材与调料】
【主料】内酯豆腐1盒，皮蛋4个 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将内酯豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。 |
 | 2.加入切碎的皮蛋。 |
 | 3.白糖，盐，醋，生抽，葱末，麻油放入碗内调成汁。 |
 | 4.加入辣椒油，最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁。 |
 | 5.喜欢吃香菜的可以放入少许香菜末。 |
【皮蛋豆腐做法小贴士】
| 小贴士简单方便，清淡可口。 |
