皮蛋豆腐
| 懒人省事，如果家里来人，做这样一道凉菜，挺好吃的，而且做起来5分钟搞定。 |
【食材与调料】
| 【主料】盒装嫩豆腐一个、，皮蛋一个 |
| 【辅料】生抽，香油，盐，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 | 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 | 3.撒上鸡精、盐、香油。 | 4.吃时搅拌一下就好了。 |
【皮蛋豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐： 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 松花蛋（鸭蛋）： 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。 |
