皮蛋拌虎皮青瓜
| 在阿拉宁波这里把黄瓜叫做青瓜，青瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化之功效。尤其是青瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜220g，皮蛋135g |
| 【辅料】剁椒适量，生抽适量，白醋适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：青瓜、皮蛋、剁椒 |
 | 2.将青瓜洗净、去一些皮。 |
 | 3.放在案板上切开。 |
 | 4. 放入大碗中。 |
 | 5.将皮蛋剥壳放在案板上切开。 |
 | 6. 接着，将切好的皮蛋合入青瓜中，搁入适量的剁椒。 |
 | 7.然后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的白醋。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11. 调味拌匀，即成。 |
【皮蛋拌虎皮青瓜做法小贴士】
| 此菜非常简单，自己想怎么拌就怎么拌。。。 |
