皮蛋白虾冬瓜汤
| 用虾做冬瓜汤，是我们这里的传统菜。一到夏天，大家都喜欢这么做。所不同的是虾的大小。而今天我做的大虾冬瓜汤里放了一个皮蛋。这味道么，让喜欢皮蛋的朋友又有了新的 吃 法，很不错的一道汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，白虾180g，皮蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片. |
 | 2.白虾剪去虾芒洗净. |
 | 3.皮蛋剥好切碎. |
 | 4.锅里油热，下冬瓜煸炒一下. |
 | 5.加水煮开5分钟左右. |
 | 6.放下皮蛋碎. |
 | 7.放下白虾，姜片，料酒煮开4分钟. |
 | 8.加盐. |
 | 9.加葱花即可. |
【皮蛋白虾冬瓜汤做法小贴士】
| 1.煮的时间根据冬瓜的厚度而定. 2.不用放 鸡精了. |
