泡椒糟卤凤爪
| 这道泡椒凤爪非常下饭 喜欢吃辣的朋友可以把泡椒切开 这样会更加入味 这道小菜是餐前饭后的好零食 |
【食材与调料】
【主料】凤爪1000g |
| 【辅料】糟卤600ml，泡椒30粒 |
【制作步骤】
 | 1.新买的鸡爪是冻好的 把指甲用刀切掉 |
 | 2.指甲切掉后从中间切开 方便泡椒水入味 |
 | 3.把洗净的鸡爪 凉水入锅。没过鸡爪 |
 | 4.煤气灶烧的话就大火20分钟。小火5分钟 把鸡爪里的血水焯出 |
 | 5.捞出清洗干净 控出水分 把泡椒水先倒进去 再把糟卤倒进去 泡椒粒 喜欢辣的多放点 也可以切开 这样方便入味 |
 | 6.包上保鲜膜 急着吃的放冰箱冷藏2小时 不急着吃的可以放冰箱冷藏一夜 入好味更好吃。 |
【泡椒糟卤凤爪做法小贴士】
| 小贴士煮的时候一定要把握好时间。 时间太长会很烂。时间短不烂咬不动 |
