泡芙
| 泡芙也读泡芺，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油70g，盐2g，糖5g，清水160g |
【制作步骤】
 | 1.清水中加入盐糖和油中火加热至沸腾 |
 | 2.加入低粉快速搅拌混合关火散热至60度 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.分次加入面糊中拌匀再加，直至完全加完 |
 | 5.大力搅拌直到面糊搅拌到挑起来呈倒三角，角尖有4CM左右就可以了 |
 | 6.装入裱花袋中 |
 | 7.大号菊花嘴挤入烤盘 |
 | 8.烤箱210度预热10分钟，烤15分钟，转180度25分钟上色关掉烤箱再焖几分钟 |
 | 9.取出 |
 | 10.挤入自己喜欢的馅就可以了 |
【泡芙做法小贴士】
| 小贴士以上是君之的方子 |
