泡芙
| 哈哈，周末干点什么呢，已经三周没有动力做饭 了。 今天一口气包了饺子，做了葱油饼。感觉意犹未尽，不知怎么的就想起了泡芙。哈哈。 好豆上好多豆亲做了泡芙，就赶紧试试吧。没想到这么简单，一次成功。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉100g，黄油80g，清水160g，绵白糖3g，盐1g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】无适量 |
【制作步骤】
 | 1.将需要称量的食材准备好 |
 | 2.将黄油，清水，白糖和盐加入锅内融化 |
 | 3.黄油煮沸，之后加入过筛的低筋面粉 |
 | 4.将面粉放凉 |
 | 5.将鸡蛋打散 |
 | 6.不烫手之后，加入蛋液。蛋液分三次加入。 |
 | 7.将面粉搅拌至成三倒角形的时候，即可 |
 | 8.将面糊装入到保鲜袋内 |
 | 9.保鲜袋剪一个口 |
 | 10.将面糊压到烤盘内。 |
 | 11.烤箱210度，烤20分钟 |
 | 12.将奶油倒入不锈钢盆内 |
 | 13.加入白砂糖之后，用自动打蛋器打发 |
 | 14.将烤好的泡发的屁屁上戳个洞 |
 | 15.再将打发的奶油放入保鲜袋内，剪个小的洞洞 |
 | 16.用奶油填满它的小肚子吧。 |
【泡芙做法小贴士】
| 小贴士打了三个鸡蛋，感觉面糊糊出来的感觉不是很好，又加了半个鸡蛋的蛋液。虽然成型了，但是做出来的有点干干的。 |
