泡芙
| 泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙=u=..当你咬下第一口，你就会爱上它。人们要给喜欢吃的西点一个美好的故事，泡芙更是代表了浪费和吉庆，十分简单的一个做法，做出来十分可口，加上你喜欢吃的各种酱，下午的甜点，招待朋友的小吃，一切都那么完美~今天做的量正好是长帝烤箱的一个烤盘 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】水80g，黄油40g，糖1/2勺，盐1/4勺，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.把水，盐，糖，黄油放入锅里，用中火加热 |
 | 2.同时把面粉和鸡蛋液准备好 |
 | 3.中火加热的时候，不断的用筷子搅拌，沸腾以后，改小火，这个时候倒入准备好的面粉 |
 | 4.加入面粉后继续不停的搅拌，搅拌至混合均匀后 |
 | 5.均匀后关火，把面糊倒进大盆里，用刮刀把面糊压薄，等面糊摸起来不烫手的时候加入鸡蛋 |
 | 6.加鸡蛋的时候要一点点的加入，用筷子不停的搅拌，最后挑起面糊后，成三角形状 |
 | 7.之后把面糊倒入有花嘴的袋子中，挤泡芙是一件令人开心的事情，比曲奇好挤多了~ 挤之前预热烤箱，200度~ 200度13分钟后，降低温度到170度，烤制23分钟 |
 | 8.出炉了，非常成功~ 等完全冷却以后可以加入各种的酱 |
【泡芙做法小贴士】
| 鸡蛋不一定要完全加进去，要自己掌握，能够出那个小三角就可以了~~~ 吃的时候再往里面加酱 |
