泡菜鸡蛋米线
| 泡菜鸡蛋米线.酸辣爽口又不失营养.很开胃哟 对于爱吃辣重口味的亲，是不错的选择哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】米线500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，熟猪油适量，生抽适量，花椒面适量，香麻油适量，泡菜适量，味精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋磕入碗里加少许盐.打散 |
 | 3.泡姜切丝.泡辣椒切斜长段.泡将豆切段 |
 | 4.姜蒜切粒.葱切花 |
 | 5.锅里放油.油热倒入鸡蛋液炒至金黄 |
 | 6.下入泡菜翻炒均匀 |
 | 7.盛出备用 |
 | 8.锅里烧水. |
 | 9.水开后放入青菜焯烫 |
 | 10.调料碗里加适量热水.把焯烫好的青菜放入料碗里 |
 | 11.再把米线放入锅里煮2分钟捞出放料碗里.把之前炒好的泡菜鸡蛋放在米线上面就可以了 |
【泡菜鸡蛋米线做法小贴士】
| 不用放香醋了.泡菜是很酸的. |
