泡菜冻豆腐
| 泡菜冻豆腐是泡菜豆腐的变种，本来是想做酸菜冻豆腐的，但是没有买到酸菜......成品味道还不错，就先记录一下喽~ |
【食材与调料】
【主料】冻豆腐半块，泡菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣，香葱适量，韩式辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冻豆腐切片 |
 | 2.泡菜改刀切小块，蒜切片，香葱切末（装饰用） |
 | 3.锅内放少许油，爆蒜片，放入泡菜翻炒 |
 | 4.加半杯开水，放入冻豆腐，按口味再加适量韩式辣酱 |
 | 5.盖盖子转小火焖十分钟，加少许盐 |
 | 6.转大火到汤汁到适量，出锅前放入香葱末装饰即可 |
 | 7.泡菜豆腐+水煮豇豆+紫米饭=我的午餐 |
【泡菜冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士盐可以最后放，因为泡菜本身是咸的，最后放比较容易把握。 泡菜豆腐的做法一样哦~ 只是豆腐切片后先在加了盐的开水锅中过一下，比较容易定型。 |
