螃蟹蒸粉丝
| 吃过螃蟹的很多种做法，还是钟情于螃蟹蒸粉丝。只是粉丝的湿度一定要控制的刚刚好。 |
【食材与调料】
【主料】螃蟹两只，粉丝适量，肉末适量 |
| 【辅料】辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.我选择龙口粉丝。粉丝下水浸泡 |
 | 2.用剁碎的肉末下锅爆炒，将浸泡过的粉丝捞起放入爆香的肉末中放盐巴酱油拌匀，捞起放入盘中 |
 | 3.两只待宰的螃蟹，用筷子从尾部插入，撬开蟹壳，洗去蟹内脏物 |
 | 4.把螃蟹放在粉丝上，入开水锅蒸20分钟，出锅后放入葱叶，泼油 |
【螃蟹蒸粉丝做法小贴士】
| 小贴士粉丝下温水浸泡十分钟 |
