排骨烧芋头
| 排骨烧芋头荤素搭配完美，两者的营养价值也是相互辉映的。排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。芋头能益脾胃，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。还含有多种微量无素，能增强人体的免疫功能，因此，排骨烧芋头很适合寒冷的冬天食用。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，毛芋头400g |
| 【辅料】葱姜蒜10g，花椒大料5g，食用油10ml，花雕酒20ml，味极鲜酱油20ml，番茄酱10g，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，排骨芋头切块 |
 | 2.排骨凉水下锅焯水，芋头下油锅炸至表面金黄 |
 | 3.锅里放油炒香姜蒜大料 |
 | 4.放入排骨冰糖转中火炒干水分 |
 | 5.放入花雕油去腥 |
 | 6.放入味极鲜酱油，番茄酱调味调色 |
 | 7.放入没过排骨的热水炖煮半小时 |
 | 8.放入芋头大葱炒至收汁 |
 | 9.排骨烧芋头可以出锅享用了 |
【排骨烧芋头做法小贴士】
| 小贴士无 |
