排骨烧腐竹胡萝卜
| 这是一道非常简单的家常菜，排骨是提前炖制好的，腐竹用水泡发后，放入炖肉的汤汁来烧，带孔的腐竹极易吸收肉的汤汁，鲜香，有嚼劲，腐竹非常的好吃哈。配上胡萝卜使菜肴增加些鲜艳的色泽，让人产生食欲呢。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹150g，排骨400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，炖肉汤汁适量，大葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.将腐竹提前用清水浸泡好 |
 | 2.胡萝卜洗净切成片备用 |
 | 3.锅中放少许油，用葱花爆香 |
 | 4.加入炖内汤汁 |
 | 5.然后将腐竹放入锅中慢慢的烧制 |
 | 6.待腐竹五成熟时放入炖好的排骨，汤汁不足可以补充一些。 |
 | 7.继续烧制 |
 | 8.待腐竹八成熟时放入胡萝卜片 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.根据口味酌情添加盐 |
 | 11.直至汤汁都吸收进去，腐竹成熟出锅 |
 | 12.味道很不错哟 |
【排骨烧腐竹胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士腐竹比较费时，可以先焯制一些，再烧制会节省一些时间。 汤汁和盐依据个人需要酌情增减。 |
