排骨焖饭
| 大米提前用水泡30分钟 |
【食材与调料】
【主料】排骨适量 |
| 【辅料】胡萝卜适量，杏鲍菇适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，大米适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丁。 |
 | 2.杏鲍菇切丁。 |
 | 3.排骨切断，用水炒一下洗净，锅中放入适量油，放入冰糖小火炒糖色。 |
 | 4.放入排骨翻炒，使排骨均匀粘上糖色。 |
 | 5.放入适量生抽、老抽，加入沫过排骨的热水，大火滚开，小火煮30分钟。 |
 | 6.加入胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒，加入适量耗油、盐翻炒。 |
 | 7.加入泡过水的大米翻炒。 |
 | 8.加入沫过所有材料的热水，大火滚开。 |
| 9.小火焖20分钟。 |
 | 10.开吃了，好吃。 |
【排骨焖饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
