排骨酱烧豆腐
| 豆类制品无疑是世界上最健康的食品之一，可谓是物美价廉，营养丰富。营养：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐360g |
| 【辅料】油适量，盐适量，排骨酱1大勺，甜椒适量，鸡粉适量，圆葱丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐甜椒切块备用。 |
 | 2.热锅凉油，油热放圆葱丁炒香。 |
 | 3.放排骨酱一勺炒出香味。 |
 | 4.放豆腐煸炒。 |
 | 5.放盐、甜椒翻炒。 |
 | 6.放鸡粉出锅。 |
【排骨酱烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。 |
