排骨炖藕
| 猪骨莲藕是一道营养价值很高的汤品，在南方生活一段时间，就很喜欢这个菜了。回到北方后就经常给家里的人做这个菜，从网上和电视中也经常看到莲藕是一个保健价值很高的一种蔬菜，可以补血，对失眠的疗效也很好。所以说经常吃一些莲藕对健康也是很利的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脊骨400g，莲藕500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料2朵，大葱50g，姜30g，料酒10ml，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.猪骨用冷水浸泡出血水； |
 | 2.调味品；葱段、大料、鸡精、盐、料酒； |
 | 3.高压锅中放入放入冷水和猪骨、葱段、大料、料酒、烧开后陪去浮沫； |
 | 4.莲藕一段洗净去皮； |
 | 5.切成滚刀块； |
 | 6.放入高压锅中开中火15分钟后即可； |
 | 7.煮好的莲藕猪骨盛入炒锅后调味，再放入少许葱花即可食用了。 |
【排骨炖藕做法小贴士】
| 1、将猪骨洗净后冷水浸泡20分钟后在倒入高压锅中冷水煮开撇去血沫去掉腥味； 2、猪骨煮7分熟后放入切好的莲藕，在盖盖煮15~20分钟就可成熟； |
