排骨冬瓜汤

04-04 投稿:厨之雨田
很经典的排骨冬瓜汤,味道不用说了,太好喝了

【食材与调料】
【主料】排骨500g,冬瓜300g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量

【制作步骤】
排骨冬瓜汤 1.先将排骨洗净,放入沸水中焯去血沫
排骨冬瓜汤 2.这时候加少许料酒,葱,姜,干辣椒去腥味
排骨冬瓜汤 3.煮开后冷水和焯好的排骨放入砂锅,然后把葱姜、花椒、八角、香叶一同放在小盒内同煮,大火煮开后改小火慢慢煲一个小时
排骨冬瓜汤 4.然后加冬瓜片,加入盐、鸡精,再撒上白胡椒粉即可

【排骨冬瓜汤做法小贴士】
慢火煮出香味

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