排骨冬瓜汤
很经典的排骨冬瓜汤,味道不用说了,太好喝了 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g,冬瓜300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量 |
【制作步骤】
1.先将排骨洗净,放入沸水中焯去血沫 | |
2.这时候加少许料酒,葱,姜,干辣椒去腥味 | |
3.煮开后冷水和焯好的排骨放入砂锅,然后把葱姜、花椒、八角、香叶一同放在小盒内同煮,大火煮开后改小火慢慢煲一个小时 | |
4.然后加冬瓜片,加入盐、鸡精,再撒上白胡椒粉即可 |
【排骨冬瓜汤做法小贴士】
慢火煮出香味 |
很经典的排骨冬瓜汤,味道不用说了,太好喝了 |
【主料】排骨500g,冬瓜300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量 |
1.先将排骨洗净,放入沸水中焯去血沫 | |
2.这时候加少许料酒,葱,姜,干辣椒去腥味 | |
3.煮开后冷水和焯好的排骨放入砂锅,然后把葱姜、花椒、八角、香叶一同放在小盒内同煮,大火煮开后改小火慢慢煲一个小时 | |
4.然后加冬瓜片,加入盐、鸡精,再撒上白胡椒粉即可 |
慢火煮出香味 |